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ライトハウスの昼食は、毎月１日には赤飯が出ます。

 

赤飯と言えば昔からお祝い事にはつきものです。

 

白ご飯よりカロリーは少し高いですが

 

銅、たんぱく質、亜鉛などの栄養素が非常に高く

 

特に銅、たんぱく質は白いご飯より

 

２倍近い栄養価があるそうです。

 

また、もち米を使用する為、でんぷんの一種である

 

アミロースが少ないので

 

腹持ちがよいとされています。

 

古代より赤い色は邪気を祓う力があるとされる

 

といわれがあるところからの起源もあるようです。

 

だんだんと赤飯をお祝い事に食べる機会が少なくなって

 

来ているようにもおもえる今日この頃、

 

他にも日本の伝統文化が衰退していく姿を見るのは

 

少し寂しい気もします。

 

ご利用者様世代からのお話をもっと聞いて

 

次世代に素晴らしい日本の文化を

 

伝えていきたいですねえ。

 

ご利用者の皆様、本日もご利用有難う御座います。