本日の昼食は秋刀魚の蒲焼きでした。
秋刀魚は良質なたんぱく質や
青魚ならではのEPAやDHA を初め
様々なビタミン類が豊富に含まれます。
脳細胞の活性化や目の網膜活性化
また、悪玉コレステロールを減らし、
善玉コレステロールを増やす働きもあります。
焼き魚と言えば昭和の時代、
夕暮れ時に家に帰るころ
どこからともなく焼き魚を焼く香りが
漂ってきていたのを思い浮かべる方も
多いのではないでしょうか。
平成の時代が悪いわけではありませんが
もっとゆったりと時間が流れていたような
気がします。
お昼に食べましたが、ブログを書いていたら
七輪の炭火で焼く焼きたての秋刀魚と
味噌汁、少しのお漬物、炊き立てのご飯が
食べたくなりました。(笑)
コロナ騒動で毎度食事が普通に食べられる事が
有難く感じ取れる今日この頃ですが、
食卓に並ぶまでにどれだけの手間がかかっているかを
想像しなががら食べるのもいいかもしれませんねえ。
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