今月2日に企画していた「旬を味わう」という企画でいかなごのくぎ煮を当日お出しする予定でした。
しかしいざ、調べてみるとここ数年和歌山近海ではいかなごがとれないらしいです。
和歌山の魚やさんやスーパーにはいかなごを取り扱っているところが無く冷や汗が・・・(笑)
焦って悩んだ結果、思い切って本場兵庫県の籠長本店さんからお取り寄せを決めました!
これもご利用者様に美味しいもの、春を味わって頂く為!
少し遅くなりましたが本日皆様に春をお届けできました。・・・(汗)
柔らかくて味わい深い、どこまでもご飯がすすむ一品でした。
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