スタッフブログ

2020年07月14日(火)

お酢

 

本日の昼食は、手作り料理企画

 

松岡家の食卓でした。

 

月2回、松岡さんに

 

美味しい手作り料理を作って頂くという

 

ライトハウスでは恒例の行事です。

 

今回は夏の和食という言葉がピッタリの

 

とてもあっさりとした美味しい料理でした。

 

その中に稲荷寿司があり、これからの季節、

 

お酢を使った料理は、食べやすくて

 

夏バテ防止にもなります。

 

私自身、酢好きで、いろいろな料理に

 

酢を使います。

 

和歌山県人で酢好きと言えば、

 

何と言っても「ココノエ酢」でしょう!

 

あの酢っぱさ、

 

お酢好きにはたまらないですよねえ!

 

その酢っぱさ故に家族には買うのを

 

反対されます。(笑)

 

話は変わりますが、

 

普段、嚥下困難の方が、大好きだった

 

お寿司ならすんなり食べられるというような

 

ケースもありました。

 

ただ、料理によってお酢はむせやすいという

 

デメリットもあるので気を付けて下さい。

 

御利用者の皆様、

 

本日も御利用ありがとう御座いました。

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